Ernährungspsychologie
Prof. Dr. Britta Renner von der Universität Konstanz geht im Interview der Frage nach, warum wir essen, was wir essen und wodurch unsere Esslust manipuliert wird.
Das Gesundheitsmagazin der BG RCI
Wichtige Partner waren uns dabei die Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE). Dort werden Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit unter verschieden Aspekten interdisziplinär erforscht.
Zum Themenkomplex Gemeinschaftsverpflegung stellen Experten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) einige Projekte und Angebote vor. Anregung und Ideen zur Umsetzung bieten Beispiele aus Unternehmen.
In der Infobox des Magazins finden Sie Kontaktadressen und Tipps zu weiterführenden Medien.
Prof. Dr. Britta Renner von der Universität Konstanz geht im Interview der Frage nach, warum wir essen, was wir essen und wodurch unsere Esslust manipuliert wird.