Ernährung

Das Thema "Ernährung" ist ein wichtiger Aspekt in der Betrieblichen Gesundheitsförderung, Gründe dafür gibt es einige. Dass es einen Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ernährung gibt, ist den meisten mittlerweile bewusst. Gleichzeitig ist das Thema "Ernährung", speziell "Gesunde Ernährung" beinahe ständig in den Medien mit Empfehlungen präsent - und das nicht selten mit widersprüchlichen Aussagen, die zu Verunsicherung führen. Für viele Menschen sind die Grenzen zwischen beruflichem Alltag und Freizeit fließender geworden und immer häufiger wird die Hauptmahlzeit in irgendeiner Form von Gemeinschaftsverpflegung eingenommen. Ob Betriebskantine, Cateringangebote, oder der Pizzaservice, selbst gekocht wird häufig nur noch am Wochenende. 

In dieser Ausgabe haben wir versucht, das weite Feld "Gesunde Ernährung" mit Experten zu bearbeiten, die sich seit langem und ungeachtet aller gerade aktuellen Hypes und Schlagzeilen damit beschäftigen.

Wichtige Partner waren uns dabei die Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE). Dort werden Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit unter verschieden Aspekten interdisziplinär erforscht.

Zum Themenkomplex Gemeinschaftsverpflegung stellen Experten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) einige Projekte und Angebote vor. Anregung und Ideen zur Umsetzung bieten Beispiele aus Unternehmen.

In der Infobox des Magazins finden Sie Kontaktadressen und Tipps zu weiterführenden Medien.

Infobox

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Links zu weiterführenden Informationen und Kontaktadressen:

Weiterführende Informationen zum Thema Ernährung und Gesundheitsförderung finden Sie in unserem Merkblatt A 032 "Herzensangelegenheiten", bestellbar in unserem Medienshop, oder zum Download.

DGE Kongresst:

  • Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
    Godesberger Allee 18
    53175 Bonn
    Tel.: 0228 / 3776-600
    Fax: 0228 / 3776-800
    http://www.dge.de

Ernährung und Gesundheit:

  • Prof. Dr. Andreas Pfeiffer
    Deutsches Institut für Ernährungsforschung
    Potsdam-Rehbrücke
    Arthur-Scheunert-Allee 114-116
    14558 Nuthetal
    Tel: 033200 / 880
    http://www.dife.de

Food4me - Ernährung nach Maß:

Apps Ernährung (kostenlos):

  • EatSmarter
  • MyFitnessPal Kalorienzähler
  • AOK Plus Fitnessmanager
  • Kalorien!
  • Gesund - genießen - App
  • Barcode Scanner
  • www.foodkomm.de/apps-ernaehrung/

Gemeinschaftsverpflegung:

Gesunde Ernährung in der Nachtschicht:

Verhaltenspsychologie und Ernährung:

Medien der BG RCI zum Thema Ernährung:

Bücher und Medien zum Thema:

  • Hans-Ulrich Grimm
    Junk Food - Krank Food
    Gräfe und Unzer Verlag 2014
  • Prof. Dr. Ingo Froböse
    Das Turbo Stoffwechselprinzip
    Gräfe und Unzer Verlag 2014
  • Giulia Enders
    Darm mit Charme
    Ullstein Taschenbuch 2014
  • Franca Mangiameli. Heike Lemberger. Dr. Nicolai Worm
    Eiweiß-Guide
    Systemed 2014
  • Christian Zippel
    Leider geil, fett und faul
    Verlag Momplett Media 2014
  • Udo Pollmer
    Lexikon der populären Ernährungsirrtümer
    Piper Verlag 2009
  • Astrid Schobert
    Was ist Bio und was nicht? -> Mit Einkaufsführer
    Knaur Verlag
  • Dagmar von Cramm
    meine grüne Diät -> mit kostenloser App zum persönlichen Wochenplan
    Gräfe und Unzer Verlag
  • GEO kompakt Nr. 30
    Gesunde Ernährung
Betriebliche Gesundheitsförderung und “Gesunde Ernährung”
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Ernährung und Gesundheit
Risiko Diabetes
Gewichtsmanagement
Darm und Gesundheit
Food 4 me – personalisierte Ernährung
“Job & Fit” In der Kantine
Allergene in der Gemeinschaftsverpflegung
Konzepte für Kantinen
Ernährungsapps
Best practice – Die Kantine im Quarzwerk Frechen
Gesunde Ernährung für die Nachtschicht
Best practice bei DOW- Essen für die Nachtschicht
Aktionsmedien der BG RCI
Buchtipps
Brainfood
Stress und Eßverhalten
Ernährungspsychologie
Infobox